Estofado de Carne con Arroz y Verduras

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2.Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.

3.Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4.Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

5.Añade las papas cortadas y revuelve bien.

6.Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne y las papas estén tiernas.

8.Añade el arroz y cocina hasta que esté listo, revolviendo ocasionalmente.

9.Rectifica la sazón y sirve caliente.

10.Disfruta de este delicioso estofado de carne con arroz y verduras.