Estofado de Carne con Arroz y Verduras

1En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2Añade la cebolla picada (1) y sofríela hasta que esté transparente.

3Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4Incorpora los tomates picados (2) y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

5Añade las papas cortadas y revuelve bien.

6Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.

7Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne y las papas estén tiernas.

8Añade el arroz y cocina hasta que esté listo, revolviendo ocasionalmente.

9Rectifica la sazón y sirve caliente.

10Disfruta de este delicioso estofado de carne con arroz y verduras.