Ensalada de Pollo y Aguacate

1Cocina las pechugas de pollo (2) a la parrilla hasta que estén bien cocidas.

2Corta los aguacates en cubos y exprime el limón (1) sobre ellos para evitar que se oxiden.

3En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva (1 cucharada), el comino (1 cucharadita), el pimentón (1 cucharadita), el ajo en polvo (1 cucharadita), la cebolla en polvo (1 cucharadita), la pimienta negra (½ cucharadita), el chile en polvo (½ cucharadita) y el cilantro fresco (½ cucharadita).

4Agrega los cubos de aguacate a la mezcla de especias y revuelve suavemente para cubrirlos.

5Corta la lechuga romana (1) en trozos y colócala en un plato grande como base de la ensalada.

6Corta el pepino (1), el pimiento rojo (1), el pimiento amarillo (1) y la cebolla roja (1) en rodajas finas y colócalos sobre la lechuga.

7Coloca las pechugas de pollo (2) cocidas y cortadas en tiras sobre las verduras.

8Vierte la mezcla de aguacate sobre la ensalada.

9Disfruta de esta deliciosa ensalada de pollo y aguacate sin azúcar, lácteos, cereales, granos y semillas.