Panquecas Esponjosas

1En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar (2 cucharadas), el polvo de hornear (2 cucharaditas) y la sal (½ cucharadita).

2En otro tazón, bate los huevos (2) y luego añade la leche y la mantequilla derretida (2 cucharadas).

3Combina los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de masa para formar cada panqueca.

5Cocina las panquecas hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.

6Repite el proceso con el resto de la masa.

7Sirve las panquecas calientes con tu sirope o topping favorito.