Pan Integral Casero

1En un bol grande, disolver la levadura fresca (25 g) en agua tibia (300 ml).

2Agregar la miel (1 cucharada) y el aceite de oliva (2 cucharadas) a la mezcla de levadura.

3Incorporar la harina integral (500 g) poco a poco y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

5Dejar reposar la masa en un bol cubierto con un paño húmedo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6Dividir la masa en dos partes iguales y dar forma a los panes.

7Colocar los panes en una bandeja para horno previamente enharinada.

8Espolvorear las semillas de girasol y lino sobre los panes.

9Hornear a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.

10Dejar enfriar antes de cortar y disfrutar.