Chicle Casero

1En una olla, mezcla el azúcar, la glucosa y el agua.

2Calienta la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a medio y continúa cocinando sin revolver hasta que alcance los 150°C (300°F) en un termómetro de dulces.

4Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla (1 cucharadita) y el colorante alimentario si lo deseas. Mezcla bien.

5Vierte la mezcla caliente en un molde forrado con papel encerado y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté firme.

6Una vez que la mezcla esté firme, corta en trozos pequeños y envuélvelos en papel encerado.

7¡Disfruta de tu chicle casero!