Ensalada de Arroz con Macarrones y Atún

1Cocina el arroz y los macarrones por separado según las instrucciones del paquete.

2Corta el pimiento rojo, el calabacín, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la lechuga, el limón, y el tomate en trozos pequeños.

3En un tazón grande, mezcla el arroz, los macarrones, las verduras cortadas, el atún escurrido, las aceitunas, los huevos duros picados, y los pepinillos en rodajas.

4En un recipiente aparte, prepara una salsa mezclando la leche, el kéfir, la mantequilla derretida, la cerveza, la cúrcuma, el curry, y el aceite.

5Vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.

6Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.

7Sirve la ensalada de arroz con macarrones y atún acompañada de unas hojas de lechuga fresca y rodajas de limón.

8¡Disfruta de esta deliciosa y completa ensalada!