Paella

1En una paellera, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el pollo.

2Añade los langostinos (200 g), los mejillones (200 g), los calamares (200 g) y los guisantes (200 g). Cocina hasta que los mariscos estén cocidos.

3Incorpora el arroz y mezcla bien. Agrega el pimentón y el azafrán.

4Vierte el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

5Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.

6Sirve la paella caliente y disfruta.