Fígado Bovino com Molho de Tomate e Cebola

1.Lave o fígado bovino em água corrente e corte em tiras finas.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

3.Adicione o fígado cortado na frigideira e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Enquanto o fígado doura, pique as cebolas, os tomates e o alho.

5.Acrescente a cebola, o tomate e o alho à frigideira com o fígado.

6.Refogue por mais 5 minutos até os vegetais ficarem macios.

7.Adicione a água, tempere com pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

8.Verifique o ponto de cozimento do fígado, ele deve estar macio e suculento.

9.Sirva o Fígado Bovino com Molho de Tomate e Cebola acompanhado do arroz cozido.

10.Bom apetite!