Caldo de Gallina

1Lava la gallina (1) y córtala en trozos.

2En una olla grande, coloca la gallina (1) y cubre con agua.

3Agrega las cebollas (2) peladas y cortadas en cuartos.

4Incorpora las zanahorias (3) peladas y cortadas en trozos grandes.

5Añade el apio cortado en trozos, el pimiento rojo (1) en trozos grandes, el perejil, los dientes de ajo (2 dientes) enteros, el comino (1 cucharadita), el orégano (1 cucharadita), la hoja de laurel (1), la sal y la pimienta.

6Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.

7Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la gallina (1) esté tierna.

8Retira la gallina (1) y desmenúzala.

9Cuela el caldo y descarta las verduras y condimentos.

10Sirve el caldo caliente con la gallina (1) desmenuzada.

11¡Disfruta de tu delicioso caldo de gallina (1)!