Bunter Nudelsalat mit Hülsenfrüchten und Pesto

1.Die Penne gemäß Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

2.Die Linsen nach Anleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

3.Die Kidneybohnen, Kichererbsen und schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

4.Die Cherrytomaten halbieren, die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und die Gurke in Scheiben schneiden.

5.In einer großen Schüssel die abgekühlten Penne, Linsen, Kidneybohnen, Kichererbsen, schwarzen Bohnen, Cherrytomaten, rote Paprika und Gurkenscheiben vermengen.

6.Das Pesto Genovese hinzufügen und alles gut vermischen.

7.Den Feta in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.

8.Vor dem Servieren den Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

9.Genießen Sie den bunt gemischten Nudelsalat mit Hülsenfrüchten und Pesto!