Galletas de Harina de Castaña

1En un tazón grande, mezcla la harina de castaña (250 g) y el azúcar (100 g). Agrega la mantequilla (100 g) y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

2Añade el huevo (1) y la esencia de vainilla (1 cucharadita) a la masa y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

4Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de galleta.

5Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

6Retira del horno y deja enfriar antes de servir.