Tortilla de Papas

1Pelar las papas (2) y cortarlas en rodajas finas.

2Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

3Freír las rodajas de papas (2) hasta que estén doradas y tiernas. Retirar y escurrir el exceso de aceite.

4En un tazón, batir los huevos (4) y agregar la harina. Mezclar hasta que esté suave.

5Incorporar las papas (2) fritas a la mezcla de huevos (4) y harina.

6Calentar un poco de aceite en la misma sartén a fuego medio.

7Verter la mezcla de huevo, harina y papas (2) en la sartén caliente.

8Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada en la parte inferior.

9Colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla para cocinar el otro lado.

10Cocinar hasta que esté dorada y cocida por completo por ambos lados.

11Servir caliente y disfrutar de la deliciosa tortilla de papas (2).