Pisto de Verduras

1Picar finamente las cebollas (2) y cortar en cubos pequeños los calabacines (2), los tomates (4) y la berenjena (1).

2En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreír las cebollas (2) hasta que estén transparentes.

3Agregar las berenjenas y cocinar hasta que estén tiernas.

4Añadir los calabacines (2) y los tomates (4), y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

5Condimentar con sal y pimienta al gusto.

6Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.

7Servir caliente como guarnición o plato principal.

8¡Disfruta de este delicioso pisto de verduras!