Flan de Quesillo Suave y Delicioso

1Precalienta el horno a 180°C.

2En una olla pequeña, derrite el azúcar a fuego medio-bajo hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y asegúrate de cubrir todo el fondo.

3En un tazón grande, bate los huevos (6) hasta que estén bien mezclados.

4Agrega la leche condensada (1 lata), la leche, y la esencia de vainilla (1 cucharadita) a los huevos (6) batidos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

5Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.

6Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (baño María).

7Hornea el flan durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.

8Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

9Refrigera el flan durante al menos 4 horas antes de servir.

10Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato para que el caramelo quede arriba.

11¡Disfruta de este delicioso flan de quesillo suave y cremoso!