Postres de Guineo

1Pelar los plátanos maduros (6) y cortarlos en rodajas.

2En un recipiente, mezclar la harina de trigo, los huevos (2), el polvo de hornear (1 cucharadita), la canela en polvo (1 cucharadita), la esencia de vainilla (1 cucharadita) y la leche hasta obtener una masa homogénea.

3Calentar el aceite en una sartén profunda.

4Pasar las rodajas de plátano por la mezcla de harina y huevo.

5Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes.

6Retirar las rodajas de plátano fritas y escurrirlas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

7En un recipiente aparte, hacer un almíbar con el azúcar y un poco de agua hasta obtener una consistencia espesa.

8Bañar las rodajas de plátano fritas con el almíbar caliente.

9Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

10¡Disfrutar de los deliciosos postres de guineo!