Revuelto de Papas con Proteína de Soja

1.Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.

2.Remojar la proteína de soja en agua caliente durante 10 minutos, escurrir y reservar.

3.Picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.

4.En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

5.Agregar los pimientos picados y cocinar hasta que estén tiernos.

6.Añadir las papas cortadas a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y tiernas.

7.Incorporar la proteína de soja escurrida a la sartén y mezclar bien con las papas y los vegetales.

8.Batir los huevos en un tazón y verter sobre la mezcla en la sartén.

9.Cocinar revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos y el revuelto esté listo.

10.Servir caliente y disfrutar de este delicioso revuelto de papas con proteína de soja.