Tortilla de Carne y Harina

1En un bol, bate el huevo (1) con una pizca de sal y pimienta hasta que esté bien mezclado.

2Agrega la harina (100 g) poco a poco, mezclando con una cuchara o batidor para evitar grumos.

3Incorpora la leche (200 ml) gradualmente, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

4En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

5Añade la carne a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

6Vierte la mezcla de huevo (1), harina (100 g) y leche (200 ml) sobre la carne en la sartén, asegurándote de que cubra bien la carne.

7Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior casi cuajada.

8Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato grande o una tapa, y cocina por el otro lado durante otros 5 minutos.

9Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.