Pollo Asiático con Zanahorias y Brócoli

1Corta la pechuga de pollo (500 g) en tiras finas y marínala en un bol con la salsa de soja (3 cucharadas), el aceite de sésamo (2 cucharadas), el jengibre rallado, el ajo picado y el azúcar moreno (1 cucharadita) durante al menos 30 minutos.

2Mientras el pollo se marina, pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Lava el brócoli (300 g) y córtalo en floretes pequeños.

3En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.

4Añade las zanahorias y el brócoli (300 g) a la sartén con el pollo. Saltea durante unos 5-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5Espolvorea las semillas de sésamo (1 cucharada) sobre el pollo y las verduras, y mezcla bien para que se integren los sabores.

6Retira del fuego y sirve caliente, decorado con cebollino picado.