Pasta Cremosa con Salchichas y Queso Fresco

1Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.

2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva (1 cucharada) a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3Añade las salchichas a la sartén y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos.

4Incorpora la crema de leche (200 ml) a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla esté caliente.

5Agrega el queso fresco desmenuzado y mezcla hasta que se derrita y se integre con la crema.

6Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa cremosa. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

7Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, decora con perejil fresco antes de servir.