Arroz Salteado con Huevo y Verduras

1.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.

2.Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

3.Incorpora las zanahorias, los pimientos y los guisantes. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

4.Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega los huevos batidos en el lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mezcla con las verduras.

5.Agrega el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con los huevos y las verduras.

6.Vierte la salsa de soja sin gluten sobre la mezcla y revuelve para combinar. Cocina por 2-3 minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente.

7.Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

8.Sirve caliente, decorado con cebollín picado.