Carne Salteada con Vegetales

1En un tazón, mezcla la carne de res (500 g) con la salsa de soja (2 cucharadas), el aceite de sésamo (1 cucharada), el ajo picado y el jengibre rallado. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

2Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade la carne marinada. Cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne de (500 g) la sartén y reserva.

3En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Saltea las verduras durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.

4Mientras se saltean las verduras, mezcla la maicena (1 cucharada) con el agua en un tazón pequeño hasta que esté bien disuelta.

5Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras y vierte la mezcla de maicena (1 cucharada) y agua. Cocina todo junto durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

6Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.