Ovos Recheados com Maionese e Azeitonas

1.Coloque os ovos em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

2.Retire os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela com água fria para interromper o cozimento. Deixe esfriar por alguns minutos.

3.Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela.

4.Adicione a maionese, as azeitonas picadas, a mostarda, a cebola ralada, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino às gemas. Misture bem até obter uma pasta homogênea.

5.Recheie as claras dos ovos com a mistura de gemas, usando uma colher ou um saco de confeitar para um acabamento mais bonito.

6.Decore com mais salsinha picada, se desejar, e sirva em temperatura ambiente ou refrigerado.