Tarta de Nutella con Base de Galleta

1.Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden finas.

2.Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida (100 g) hasta obtener una masa homogénea.

3.Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para formar la base de la tarta.

4.En un bol grande, mezcla la Nutella (400 g), el queso crema (250 g), el azúcar (100 g), el extracto de vainilla (1 cucharadita) y la pizca de sal (1) hasta que esté suave y cremoso.

5.En otro bol, monta la nata hasta que forme picos suaves.

6.Incorpora la nata montada a la mezcla de Nutella (400 g) con movimientos envolventes para mantener la ligereza.

7.Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie con una espátula.

8.Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

9.Desmolda la tarta y decora con chocolate rallado antes de servir.