Strudel de Manzana Clásico

1Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2En un tazón grande, mezclar las manzanas cortadas, el azúcar (100 g), la canela y el jugo de limón (1 cucharada). Dejar reposar durante 10 minutos para que las manzanas suelten su jugo.

3Estirar la masa de hojaldre (200 g) sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.

4Colocar la mezcla de manzanas en el centro de la masa, dejando un borde de 5 cm en los lados.

5Espolvorear las nueces picadas (100 g) y las pasas (50 g) sobre las manzanas.

6Doblar los bordes de la masa sobre el relleno y enrollar cuidadosamente para formar un cilindro.

7Colocar el strudel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pincelar la parte superior con el huevo batido (1).

8Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

9Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de espolvorear con azúcar (100 g) glas y servir.