Chuletas Ahumadas con Papas y Salsa de Tocino

1Corta las papas en cubos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre y reserva.

2En una sartén grande, cocina el tocino (200 g) a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino (200 g) y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3En la misma sartén, agrega las chuletas ahumadas (500 g) y cocínalas a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.

4Mientras se cocinan las chuletas, mezcla la mayonesa McCormick con el cilantro picado en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto.

5Una vez que las papas estén listas, agrégalas a la sartén con el tocino (200 g) desmenuzado y mezcla bien para que se integren los sabores.

6Sirve las chuletas ahumadas (500 g) en un plato, acompáñalas con las papas con tocino (200 g) y una generosa cucharada de la salsa de mayonesa y cilantro por encima.