Coxinha

Massa

1.1. Em uma panela, ferva o caldo de frango (fundo de osso), margarina e cubos.

2.2. Adicione a farinha de trigo e o colorau, mexendo até formar uma massa homogênea.

3.3. Cozinhe a massa até desgrudar do fundo da panela.

4.4. Deixe a massa esfriar.

Recheio

1.1. Em uma panela, ferva o caldo de frango.

2.2. Adicione sal, caldo de galinha, colorau, peito de frango desfiado, cebola, pasta de tomate e pimenta.

3.3. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Bechamel

1.1. Em uma panela, ferva a água.

2.2. Adicione a margarina e mexa até derreter.

3.3. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma mistura homogênea.

4.4. Adicione o leite e continue mexendo até obter um molho espesso.