Chipa Vegano con Queso de Almendras

1Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2En un tazón grande, mezclar la harina de yuca, el polvo de hornear (1 cucharadita), la sal (1 cucharadita), la pimienta negra (½ cucharadita), el orégano y el ajo en polvo (1 cucharadita).

3Agregar el queso de almendras y mezclar bien hasta que se integre con los ingredientes secos.

4En otro tazón, combinar la leche vegetal y el aceite de oliva. Mezclar bien.

5Verter la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, agregar un poco más de leche vegetal.

6Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas o pequeños panes.

7Colocar las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

8Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

9Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.