Pudín de Plátano y Avena

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2En un tazón grande, tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3Agrega los huevos (3) y bate bien hasta que estén completamente incorporados.

4Incorpora la leche, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla (1 cucharadita), y mezcla hasta que todo esté bien combinado.

5Añade la avena y mezcla nuevamente hasta que la avena esté bien distribuida en la mezcla.

6Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.

7Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pudín esté firme y dorado en la parte superior.

8Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes disfrutarlo caliente o frío.