Clafoutis aux courgettes, chèvre et jambon

1.Préchauffez le four à 180° C.

2.Découpez les courgettes en fins bâtonnets.

3.Placez-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

4.Laissez cuire ± 10 minutes.

5.Coupez les crottins de chèvre en petits morceaux.

6.Réserver.

7.Battez les œufs dans un saladier.

8.Ajoutez la farine, la crème épaisse et le fromage blanc.

9.Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

10.Incorporez les bâtonnets de courgettes, puis remuez délicatement à l’aide d’une cuillère.

11.Ajouter les allumettes de jambons ainsi que les morceaux de chèvre.

12.Salez, et poivrez.

13.Versez la préparation dans un moule rond enduit de beurre et fariné.

14.Enfournez pour 45 minutes.

15.Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.