Dos de cabillaud à l'orientale

1.Epépiner et détailler les poivrons rouges en morceaux.

2.Dans une casserole, verser le lait de coco.

3.Ajouter le poivron.

4.Couvrir.

5.Laisser cuire 20 minutes.

6.Mixer le tout.

7.Préchauffer le four à 180°C.

8.Dans un plat, déposer les pavés de cabillaud.

9.Saler, poivrer.

10.Disposer autour du poisson les citrons confits coupés en morceaux et les olives noires.

11.Napper avec la sauce coco-poivron.

12.Enfourner pour 20 minutes.