Ensalada de Atún Fresca con Papas y Mayonesa

1.En una olla, hierve agua con sal y cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y deja enfriar antes de cortarlas en cubos.

2.En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, la cebolla picada, los tomates picados y las papas en cubos.

3.Agrega la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.

4.Sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Mezcla nuevamente.

5.Si lo deseas, añade el perejil picado para un toque fresco y mezcla una vez más.

6.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.