Carne Deliciosa a la Parrilla con Salsa de Chimichurri

1.Sazona la carne de res con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie de la carne.

2.Calienta una parrilla a fuego medio-alto y añade las dos cucharadas de aceite de oliva.

3.Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado (término medio recomendado).

4.Mientras la carne se cocina, prepara la salsa chimichurri. En un tazón, mezcla el perejil picado, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, los dientes de ajo picados y el ají molido si lo deseas.

5.Revuelve bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

6.Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla.

7.Sirve la carne en rodajas y acompáñala con la salsa chimichurri por encima.