Говядина тушёная с овощами

1Нарежьте говядину на кубики размером около 3 см.

2В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

3Обжарьте кусочки говядины до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.

4Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут.

5Добавьте нарезанные морковь, картофель и сладкий перец, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

6Добавьте измельчённый чеснок, томатную пасту, паприку, орегано, соль и перец, перемешайте.

7Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

8Тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.

9Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.