Pollo con Plátano Frito y Arroz con Guisantes

1.Lava el pollo y córtalo en piezas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, y sofríe hasta que estén dorados.

3.Añade el pollo a la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

4.Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

5.Mientras se cocina el pollo, prepara el arroz. En otra olla, calienta un poco de aceite y añade el arroz. Sofríe durante 2 minutos.

6.Agrega los guisantes y 4 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

7.Corta los plátanos en rodajas y fríelos en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

8.Sirve el pollo caliente acompañado del arroz con guisantes y los plátanos fritos al lado.