Ensalada Fresca de Aguacate y Tomate para Acompañar Croquetas de Pescado

1.Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en cubos y colócala en un tazón grande.

2.Lava los tomates y córtalos en cubos. Añádelos al tazón con los aguacates.

3.Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas al tazón.

4.Pica finamente el cilantro fresco y añádelo a la mezcla.

5.Exprime el jugo de un limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar los aguacates.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente con cuidado.