Chili-Infused Olivenöl

1.Die Chilischoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2.Die Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken.

3.In einem kleinen Topf das Olivenöl bei niedriger Hitze erwärmen.

4.Die geschnittenen Chilischoten, den Knoblauch, den Oregano, den Thymian, die Pfefferkörner und das Meersalz hinzufügen.

5.Das Öl für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, dabei darauf achten, dass es nicht zu heiß wird und die Zutaten nicht anbrennen.

6.Das Chili-Öl vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

7.Das abgekühlte Öl durch ein feines Sieb oder ein Tuch in eine saubere Flasche abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.

8.Die Flasche gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.