Pain Perdu aux Oeufs, Avocat et Gorgonzola avec Sauce Tomate

1.Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, le poivre et le paprika.

2.Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le beurre.

3.Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'oeufs, en s'assurant qu'elles soient bien enrobées.

4.Faire dorer les tranches de pain dans la poêle pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5.Pendant ce temps, couper l'avocat en tranches et émietter le gorgonzola.

6.Une fois le pain doré, le retirer de la poêle et le placer sur une assiette.

7.Sur chaque tranche de pain, disposer des tranches d'avocat et émietter le gorgonzola par-dessus.

8.Chauffer la sauce tomate dans une petite casserole à feu doux.

9.Verser la sauce tomate chaude sur le pain garni d'avocat et de gorgonzola.

10.Servir immédiatement et déguster.