Pastel de Mussarela com Recheio de Batata e Tomate

1.Em uma tigela, misture as batatas amassadas, os tomates picados, a mussarela ralada, o sal e a pimenta-do-reino até formar um recheio homogêneo.

2.Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e enfarinhada, cortando em círculos ou quadrados, dependendo da sua preferência.

3.Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada pedaço de massa.

4.Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo ou um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

6.Quando o óleo estiver quente, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

7.Retire os pastéis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8.Sirva quente e aproveite!