Queso Fundido con Chorizo y Frijoles

1.En una sartén grande, calienta a fuego medio el chorizo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén con el chorizo y cocina por 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

3.Incorpora los frijoles negros cocidos y mezcla bien con el chorizo, la cebolla y el ajo. Cocina por otros 2 minutos.

4.Reduce el fuego a bajo y agrega el queso Oaxaca deshebrado, cubriendo la mezcla de chorizo y frijoles. Cocina hasta que el queso se derrita y esté burbujeante, aproximadamente 5 minutos.

5.Retira del fuego y añade la crema agria y el cilantro fresco picado por encima.

6.Sirve caliente con tortillas de maíz para disfrutar.