Carne de Res a la Parrilla con Cebolla Morada y Pimientos

1.Corta la cebolla morada en rodajas finas y los pimientos en tiras.

2.En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el comino y la sal. Agrega la carne de chuck eye y marina durante al menos 30 minutos.

3.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

4.Coloca la carne marinada en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.

5.Mientras la carne se cocina, coloca las rodajas de cebolla y los pimientos en la parrilla y cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.

6.Retira la carne y las verduras de la parrilla y deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en tiras.

7.Sirve la carne en un plato, acompañada de las verduras asadas.