Tortilla de Huevos con Queso y Tomate

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

3.Agrega los tomates picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

4.Vierte la mezcla de huevos en la sartén y cocina a fuego medio-bajo, moviendo suavemente con una espátula para que los huevos se cocinen de manera uniforme.

5.Cuando los huevos comiencen a cuajar, espolvorea el queso rallado por encima y cubre la sartén con una tapa para que el queso se derrita.

6.Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.

7.Una vez que el queso esté derretido y los huevos estén cocidos a tu gusto, retira la sartén del fuego.

8.Sirve la tortilla caliente acompañada de las rebanadas de pan tostado.