Pimientos Asados a la Barbacoa con Sabor Ahumado

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.Lava los pimientos rojos y sécalos con un paño limpio.

3.Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quita las semillas y las membranas internas.

4.En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar moreno, la sal y la pimienta negra.

5.Unta la mezcla de especias sobre las mitades de pimiento, asegurándote de cubrir bien cada pieza.

6.Coloca los pimientos en la parrilla, con la piel hacia abajo, y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.

7.Voltea los pimientos y cocina por otros 5 minutos.

8.Retira los pimientos de la parrilla y rocía con vinagre balsámico antes de servir.