Pollo a la Naranja con Salsa Cítrica

1En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel (2 cucharadas), el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

2Coloca las pechugas de pollo (4) en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre ellas. Cierra la bolsa y asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante 4 horas.

3Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva (1 cucharada).

4Retira el pollo de la marinada y sécalo ligeramente con papel toalla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5Coloca las pechugas de pollo (4) en la sartén caliente y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

6Mientras se cocina el pollo, vierte la marinada restante en una cacerola pequeña y lleva a ebullición a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcla la maicena (1 cucharadita) con el agua (1 cucharada) hasta que esté suave y luego agrégala a la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

7Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

8Sirve el pollo en un plato, vierte la salsa de naranja por encima y decora con rodajas de naranja.