Bowl de Arroz con Tilapia y Verduras Frescas

1.Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete. Generalmente, se utiliza una proporción de 1 parte de arroz por 1.5 partes de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

2.Mientras se cocina el arroz, prepara la tilapia. Sazona los filetes de tilapia (4) con sal, pimienta y un poco de jugo de limón (1 cucharada).

3.Calienta el aceite de sésamo (1 cucharada) en una sartén a fuego medio. Agrega los filetes de tilapia (4) y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira del fuego y desmenuza la tilapia en trozos grandes.

4.En un tazón grande, combina el arroz cocido, el pepino en julianas, la zanahoria en julianas y los tomates cherry en cuartos. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

5.Agrega la salsa de soya (2 cucharadas) y mezcla nuevamente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6.Sirve el arroz con las verduras en un tazón, coloca la tilapia desmenuzada encima y espolvorea con las semillas de sésamo (2 cucharadas).

7.Decora con un poco más de jugo de limón (1 cucharada) si lo deseas y disfruta de tu bowl de arroz con tilapia y verduras frescas.