Papas a la Española con Pimientos y Ajo

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el ajo picado y el pimiento rojo, y cocina por 3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora las papas cortadas en cubos y mezcla bien con los demás ingredientes.

5.Agrega el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.

6.Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y doradas.

7.Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario antes de servir.