Bolo de Café com Cobertura de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o Nescau, o café solúvel, o fermento e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos com a margarina derretida e o leite até obter uma mistura homogênea.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até que não haja grumos.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter um ganache liso.

7.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8.Cubra o bolo com o ganache de chocolate e finalize com raspas de chocolate por cima.