Arepas de Bandeja Paisa

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.

2.Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y manejable.

3.Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.

4.Aplana cada bola en forma de disco de aproximadamente 1 cm de grosor.

5.Calienta una plancha o sartén a fuego medio y cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

6.Mientras se cocinan las arepas, calienta los frijoles rojos en una olla y reserva.

7.En la misma olla, calienta la carne molida y el chicharrón hasta que estén bien calientes.

8.Una vez que las arepas estén listas, córtalas por la mitad sin llegar a separarlas completamente.

9.Rellena cada arepa con una porción de frijoles, carne molida, chicharrón, rodajas de aguacate y queso fresco.

10.Agrega una cucharada de hogao sobre el relleno y cierra las arepas.

11.Sirve caliente y disfruta de tus arepas de bandeja paisa.