Arroz con Carne y Verduras

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.

2.Agrega la carne cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

3.Incorpora los tomates picados y las zanahorias (2), y cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

4.Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.

5.Vierte las 4 tazas de agua (4) en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

7.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.