Pollo Guisado con Verduras

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega las cebollas picadas y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora los trutros de pollo a la olla y dora por todos lados, alrededor de 8-10 minutos.

4.Añade el pimentón dulce, el comino, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

5.Agrega las papas y zanahorias a la olla, y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas.

7.Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario antes de servir.