Lasanha de Atum e Legumes com Molho Bechamel

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o atum, o grão-de-bico, o feijão frade, o feijão vermelho e as lentilhas. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.

3.Acrescente a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

4.Enquanto isso, cozinhe o esparguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

5.Em uma travessa, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de placas de lasanha, seguida de uma camada da mistura de atum e legumes, uma camada de esparguete, e um pouco de molho bechamel. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho bechamel por cima.

6.Cubra a lasanha com queijo ralado e azeitonas picadas.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada e borbulhante.

8.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.